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Mutti's Rezeptsammlung


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Kategorie: Kartoffelgerichte

Schwierigkeit: leicht

Vorbereitungszeit: 15 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Personen: 4

Ofenkartoffeln mit Joghurt-Feta-Dip

Ofenkartoffeln vom Blech mit Joghurt-Feta-Dip bringt dir den Urlaub zurück nach Hause auf den Tisch.
Dieses leichte Rezept lässt sich gut vorbereiten und eignet sich auch für mehrere Personen.

Zutaten (für 4 Personen)

1,5 kg Kartoffeln festkochend

3 EL Olivenöl

Saft von einer Zitrone

3 Knoblauchzehen in feinen Scheiben

1 EL Oregano getrocknet

Salz und Pfeffer

250 g Naturjoghurt

3 TL Dill gehackt frisch oder TK

100 g Feta

 

Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Kartoffeln waschen, nach Bedarf schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft,
Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

Auf dem Backblech verteilen und ca. 40 Minuten backen,
bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.


Währenddessen aus Joghurt, Dill und fein verkrümeltem Feta den Dip anrühren.

Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln mit Dip genießen.

Tipp

Dazu passt eine griechischer Bauernsalat und ein lieblicher Rotwein

Übermittelt von Redaktion am Sonntag, 11. Juli 2021