Mutti's Rezeptsammlung
Kategorie: Saucen, Dips & Dressing
Schwierigkeit: leicht
Vorbereitungszeit: 30 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Personen: 4
Griechische Knoblauchsauce
Zu Brot, Gemüse, Salat und Fisch
Zutaten (für 4 Personen)
500 g Kartoffel(n)
1/2 Tasse Olivenöl
3 Eigelb
1 Becher süße Sahne
10 Zehe/n Knoblauch, frische
Salz
Pfeffer
Essig
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen und pellen. Dann mit dem Öl, den Eigelben und der Sahne zu einem geschmeidigen Püree verarbeiten.
Die Knoblauchzehen abziehen, durchpressen und dem Püree hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren. Mit Weinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Übermittelt von Redaktion am Sonntag, 22. März 2015